(Montag bis Freitag von 11-14 Uhr außer Mittwoch und Donnerstag (Ruhetag) und Feiertag)

Suppen Gänsesuppe 6,50 € Wildkraftbrühe 6,50 €

Geflügelgerichte Gänsekeule 23,90 € mit Apfelrotkohl und Klößen Gänsebrust 24,90 € mit Rosenkohl und Klößen Entenkeule 19,90 € mit Rohsenkohl un Klöße Wildgerichte aus eigener Zerlegung Hausgemachte Wildsülze 14,90 € mit Remoulade, Zwiebeln und Bratkartoffeln 6 Wildgulasch 16,90 € mit Apfelrotkohl, Klöße, Orangenscheibe, Preiselbeeren und Sahne ½ Wildente 22,90 € mit Rosenkohl und Böhmischen Knödeln Gespickter Hirschbraten 17,90 € mit Rosenkohl, Kartoffeln dazu Orangenscheibe mit Preiselbeeren und Sahne

Biere vom Fass Budweiser 0,3 l 3,10 € Budweiser 0,5 l 4,90 € Radeberger Pilsner 0,2 l 2,40 € Radeberger Pilsner 0,3 l 3,10 € Radeberger Pilsner 0,5 l 4,90 € Köstritzer Schwarzbier 0,3 l 3,10 € Köstritzer Schwarzbier 0,5 l 4,90 € Paulaner Weißbier 0,3 l 3,10 € Paulaner Weißbier 0,5 l 4,90 € Flaschenbiere Paulaner Weißbier Kristall 0,5 l 4,50 € Paulaner Weißbier alkoholfrei 0,5 l 4,50 € Paulaner Weißbier 0,5 l 4,50 € alkoholfrei/ Zitrone Paulaner Radler naturtrüb 0,5 l 4,20 € Budweiser alkoholfrei 0,33 l 3,30 €

Alkoholfreie Getränke Limonaden Sinalco Cola ,Orange, Zitrone1, 6,1,5 0,2 l 2,90 € Sinalco Cola , Orange, Zitrone1,6,8 0,4 l 4,80 € Spezi 1,6,8 0,2 l 2,90 € Spezi 1,6,8 0,4 l 4,80 € Ginger Ale 0,25 l 3,10 € Tonic Water 7 0,25 l 3,10 € Bitter Lemon 7 0,25 l 3,10 € Fassbrause „ Himbeer“ 1,2 0,3 l 3,10 € Fassbrause „ Himbeer“1,2 0,5 l 4,90 € Säfte und Schorlen Apfel, Orange, Kirsch, Banane 0,2 l 3,10 € Johannesbeere, Rhabarber, Tomate 0,4 l 5,20 € Alle Säfte sind auch als Schorle erhältlich

Warme Getränke Tasse Kaffee 2,30 € Pott Kaffee 4,90 € Tasse koffeinfreier Kaffee 2,90 € Cappuccino 3,10 € Espresso 2,50 € Latte Macciato 4,90 € Milchkaffee 4,90 € Trinkschokolade 4,50 € Tee 2,80 € (Schwarz, Pfefferminz, Früchte, Grüner, Kamille)

Rotwein: Schoppen 0,2 l Karaffe 0,5 l Flasche 1,0 l Spätburgunder 8,90 € 18,50 € - Meißen: trocken, hellrot zartaromatisch Chianti Case Sparse 6,90 € 15,90 € - Italien: trocken, Rubinrot, schmelzige Frucht, zarte Fülle Trollinger 6,90 € 15,90 € 29,90 € Württemberg: trocken, helles Rot, leicht und frisch Cabernet Sauvignon 6,90 € 15,50 € - Chile: trocken, elegant, vollmundig, Saftig und kräftig Dornfelder 6,90 € 15,90 € 29,90 € Pfalz: trocken, kräftig, fruchtig Spätburgunder 6,90 € 15,90 € 29,20 € Baden: halbtrocken, samtiger und ausgereifter Burgunder, gehaltvoll Rosewein: Pinotage rose 6,90 € 15,90 € - Südafrika: trocken, fruchtig, spritzig

Fischgerichte Frische Forelle "Müllerin" 16,90 € mit Kräuterbutter und Kartoffeln Frischer Karpfen " blau " 5 17,80 € mit zerlassener Butter, Meerrettich und Kartoffeln (Zubereitungszeit ca. 30 min, da Frischschlachtung) Gebratenes Zanderfilet 18,90 € mit Brokkoli und Kartoffeln

Desserts 2 Quarkkeulchen 5,70 € mit Zucker, Zimt und Apfelmus Nussknackereisbecher 1 6,80 € Schwedeneisbecher 1 6,50 € Schwarzwaldeisbecher 1 6,50 € Eis mit heißen Himbeeren 1 7,80 € Apfelstrudel 6,70 € auf Vanillensauce, Vanilleeis und Schlagsahne Rote Grütze 4,50 € mit Vanillesauce 1 Gemischtes Eis mit Schlagsahne 1 4,60 € Gemischtes Eis ohne Sahne 1 3,40 € Portion Schlagsahne 1,30 € Kugeleis je 1,20 € Erdbeere 1, Schokolade1, Vanille1, Nuss1, Joghurt1, Zitrone1, Straciatella 1

Spirituosen 2 cl Klarer Likör Nordhäuser Doppelkorn 2,10 € Eierlikör 1,70 € Wodka Moskowskaja 2,10 € Kirschlikör 1,70 € Malteser Aquavit 2,10 € Baileys 2,10 € Tequila silver 2,10 € Aalborg Aquavit 2,50 € Kräuter Radeberger Bitter 2,10 € Ramazzotti 2,10 € Becherovka 2,10 € Jägermeister 2,10 € Unterberg 2,10 € Fernet Branca 2,10 €

Sekt Rotkäppchen 17,50 € trocken / halbtrocken Schloss Wackerbarth 19,50 € trocken / halbtrocken

Weißwein: Schoppen 0,2 l Karaffe 0,5 l Flasche 1,0 l Landwein 5,90 € 13,50 € 25,90 € (Müller Thurgau) trocken, spritzig, süffig Müller Thurgau 7,90 € 15,90 € 29,90 € Meißen: trocken, ausgewogen, feines Muskatbukett Grauburgunder 8,90 € 18,50 € - Meißen : trocken, feines Bukett, säurereich Riesling trocken 6,90 € 15,20 € 29,90 € Rheingau: eleganter fruchtbetonter Riesling Freyburger Silvaner 5,90 € 12,50 € 24,70 € Saale-Unstrut: trocken, milde Säure, zarte Note von Heu, Birne und Stachelbeere Grüner Veltliner 6,90 € 15,90 € 29,90 € Niederösterreich: trocken, würzig, Fruchtbukett von Äpfeln, Pfirsich und Zitrus Müller Thurgau 6,50 € 14,50 € 27,90 € Pfalz: halbtrocken, saftig frische Note, sehr fruchtig Weinschorle 4,50 € 8,50 € -

• Wir haben am 22.12.2022 auf die Speisekarte für die Weihnachtszeit umgestellt. • Bei uns erhalten Sie zusätzlich zur Speisekarte auch Saisonale Gerichte wie Spargel, Pfifferlinge und Waldpilze. Wir informieren Sie rechtzeitig auf gewohnter Weise. • Wir Liefern auch kostenfrei zu Ihnen nach Hause (ab 6 Personen und nach Absprache) • Benötigen sie ein Buffet für Ihre Feier? kein Problem! Sprechen sie unser Personal an!

Kinderkarte Kartoffelpuffer 3,50 € mit Apfelmus Teufelswürstchen 3,80 € mit Pommes frites und Ketchup

Getränkekarte: Aperitif Glas Rotkäppchen Sekt 3,90 € Martini ( Bianco, Rosso ) 5 cl 3,80 € Sandemann Sherry 5 cl 3,80 € Campari 1 5 cl 3,80 € Hugo/alkoholfrei 6,90 € Aperol Spritz/Rhabarber Spritz 6,90 €

Vorspeisen Würzfleisch 8,90 € mit Käse überbacken, Zitronenspalte und Toast

Kaltes Buffet ohne Warmanteil ab (1o Pers. ) Geräucherte Putenbrust, Schweinebraten ,verschiedene Schinken, Salami, gemischte Käseplatte, Tomate mit Mozzarella, gemischte Räucherfischplatte, Gurken-, Tomaten-, hausgemachter Eier und Rindfleischsalat, frische Obstplatte, Brot, Brötchen und Butter Kaltes Buffet mit Warmanteil ( ab 10 Pers.) Spanferkelkeule mit Sauerkraut, Lammkeule mit Grünen Bohnen, Sauerbraten mit Rotkohl, Salami, Kochschinkenröllchen mit Spargel, verschieden Schinken, gemischte Käseplatte, gemischte Räucherfischplatte, Gurken-, Tomaten-, hausgemachter Eier –und Rindfleischsalat ,frische Obstplatte, Butter, Brot Brötchen, Kartoffeln und Klöße Warmes Buffet mit Kaltanteil (ab 15 Pers.) Hausgemachte Soljanka, am Knochen gebratener Wildschweinrücken, gegrilltes Zanderfilet auf Gemüsestroh, kleine Schnitzel, Rosenkohl, Brokkoli, Rotkraut, Kroketten, Klöße und Kartoffelgratin, Gurken- und Tomatensalat, Käsebrett, Fruchtquark, Rote Grütze ,Brot, Brötchen und Butter Warmes Wildbuffet mit Kaltanteil (ab 15 Pers.) Verschiedene Wildbraten( Reh, Hirsch und Wildschwein ), Hirsch- und Wildschweinsteak, geschmorter Rehrücken, gebratene Hasenkeule, Wachteln, Mischpilze, Apfelrotkohl, Pfannengemüse, hausgemachte Wildsülze mit Remoulade, Obstplatte, Kroketten, Klöße, Kartoffeln und Brot Spargelbuffet ab (10 Pers.) April– Mai Spargelkremsuppe, Spargelsalat mit Rucola und Schwarzwälder Schinken, Schinkenröllchen mit Spargel, Kleine Schnitzel, Rinderzunge, Zanderfilet, Wildfilet, Weißer und Grüner Spargel aus dem Schönfelder Hochland, Buttersauce, Brokkoli, Erbsen, Kartoffeln und Kroketten zusätzlich in den Sommermonaten vom Buchenholzgrill: Spanferkel (ab 10 Pers.) mit Sauerkraut verschiedenen Salaten Bratkartoffeln und Kartoffeln Frisches Lamm (für 12-15 Pers.) mit grünen Bohnen, Gemischten Salat, Rosmarinkartoffeln und Kartoffeln Für besondere Wünsche oder Vorschläge haben wir immer ein offenes Ohr und bemühen uns, diese zu erfüllen. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an unser Personal oder senden sie uns eine E-Mail. Weihnachtsbuffet (ab 15 Pers.) November-Dezember Fasanensüppchen, Gänsekeule, Gänsebrust, Bauernente, Fasan, Wachteln, Hähnchenbrustfilet, Apfelrotkohl, Rosenkohl, Mischgemüse, Klöße, Kartoffeln, Kroketten , gemischter Salat, Bratapfel mit Vanillesoße